Slik gjør du:

• Forbered potetene
• Ha 2 dl vann i en stekepanne. Kutt potetene i små terninger, og ha de over i pannen. La potetene småkoke til de er møre (gjerne under lokk, så går det fortere).
• Kutt opp løk, hvitløk og vårløk og tilsett i pannen når vannet har fordampet.
• Hell teriakysaus over potetene og la de glaseres i 3-5 minutter. Sett potetene til side.
• Stek laks
• Varm litt olje i en panne og stek laksefiletene først med skinnsiden ned.
• Snu filetene og fjern skinnet. Stek til gjennomstekte og krydre med ønsket krydder (anbefaler chilli, salt og hvitløk).
• år laksen er gjennomstekt, tilsett spinaten i pannen og stek kort til den faller sammen og blir myk.
• Anrett
• Legg de asiatiske potetene på bunnen av tallerkenen.
• Legg så over spinat og deretter laksefileten.
• Hell over litt mango- og chillisaus og topp gjerne med sesamfrø.
• Server med avokado eller ønsket salat ved siden av!