Hvis du elsker nachos, men ønsker en sunnere variant, er søtpotet nachos det perfekte alternativet! Retten byr på en fin kontrast mellom søtpotetens milde sødme og krydret tacokjøtt, toppet med smeltet ost og grønnsaker. Denne retten er perfekt til en person eller til deling med andre, en rett som både metter og er smakfull. Topp den med dine favoritter som guacamole, rømme eller salsa.

2 porsjoner

Hvis du elsker nachos, men ønsker en sunnere variant, er søtpotet nachos det perfekte alternativet! Retten byr på en fin kontrast mellom søtpotetens milde sødme og krydret tacokjøtt, toppet med smeltet ost og grønnsaker. Denne retten er perfekt til en person eller til deling med andre, en rett som både metter og er smakfull. Topp den med dine favoritter som guacamole, rømme eller salsa.

Dette trenger du:

• 1 søtpotet
• 400 gram karbonadedeig
• 1 pakke tacokrydder
• 1 pakke revet ost
• 1-2 Avokado
• 1 hvitløksfedd
• 1 Lime
• Rømme
• Salsa
• Valgfritt: mais og paprika

Slik gjør du:

1. Forbered søtpotet
   • Forvarm ovnen til 220 grader.
   • Skrell søtpoteten, før du kutter den opp i skiver.
   • Fordel søtpotetskivene utover et stekebrett med bakepapir.
   • Stek på midterste rille i ovnen til søtpoteten blir myk/gyllen.
2. Stek karbonadedeig
   • Stek karbonadedeigen i en stekepanne i olje eller smør.
   • Tilsett tacokrydder når kjøttet er brunet, og la putre i noen minutter.
3. Grønnsaker
   • Kutt paprika i små terninger.
4. Guacamole
   • Kutt opp avokado og legg i en skål.
   • Finhakk hvitløk og bland sammen med avokadoen.
   • Tillsett salt, pepper, litt lime og chilikrydder om ønsket.
   • Mos sammen med en kjøkkenmaskin eller gaffel til en glatt konsistens.
5. Tilbered søtpotetskivene
   • Ta søtpoteten ut av ovnen og fordel karbonadedeigen.
   • Dryss over mais, paprika og ost på toppen.
   • Sett tilbake i ovnen til osten er smeltet. (ca 10-15 minutter)
6. Server
   • Server søtpotet nachosen på en tallerken med guacamole, rømme og salsa.

Vennligst la dette feltet stå tomt

Få ukens middager rett i innboksen!

Lei av å lure på hva du skal ha til middag? Meld deg på, så får du tilsendt enkle og smakfulle middagstips hver uke.

Vi spammer ikke! Les vår personvernerklæring for mer info.

Takk for at du meldte deg på! Sjekk din innboks eller søppelpost for å bekrefte ditt abonnement. Vi gleder oss til å dele spennende oppskrifter med deg!